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韓北忠
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韓北忠

基本信息

  • 姓  名:韓北忠
  • 性  別:
  • 工作單位:中國農業大學
  • 職  務:食品學院教授/副院長
  • 民  族:漢族
  • 籍  貫:山西
  • 出生日期:1961年02月
  • 畢業院校:荷蘭Wageningen大學
  • 所學專業:食品微生物室
  • 最高學歷:博士
  • 所屬行業:教育行業
  • 簡介:中國農業大學,食品學院,教授,副院長。北京市食品學會副理事長。中國農學會農產品加工與貯藏分會 常務理事。中國微生物學會科技開發與咨詢工作委員會 委員。《中國釀造》雜誌英文翻譯。《食品研究與開發》編委。主要研究方向:食品微生物學、發酵工程。

教育經歷

1979年09月—1983年07月  天津輕工業學院  發酵工程專業  本科
    描述:1979. 9. — 1983. 7. 天津輕工業學院,發酵工程專業,本科生。

1985年09月—1988年05月  天津輕工業學院  發酵工程專業  碩士
    描述:1985. 9. — 1988. 5. 天津輕工業學院,發酵工程專業,研究生

1997年11月—1998年11月  荷蘭Wageningen大學    其他
    描述:1997.11.— 1998.11. 荷蘭Wageningen大學,食品微生物室,訪問學者

1999年11月—2003年02月  荷蘭Wageningen大學  食品微生物室  博士
    描述:1999.11.— 2003. 2. 荷蘭Wageningen大學,食品微生物室,博士生

工作經歷

2003年02月—至今  中國農業大學  食品學院教授/副院長
    描述:2003. 2. — 今 中國農業大學,食品學院,教授,副院長

1988年05月—1997年11月  北京農業工程大學  食品工程系副教授
    描述:1988. 5. — 1997.11. 北京農業工程大學,食品工程系,講師,副教授

單位資訊

    重要事件

        主要科研項目:主持國家自然科學基金項目“金黃色葡萄球菌生物被膜形成中代謝物組的變化規律” (2008-2010);主持國家高技術研究發展計劃(863計劃)“優良葡萄酒釀酒酵母基因工程構建”(2007-2010);主持“十一五”國家科技支撐計劃子課題“雙歧桿菌與唾液乳桿菌代謝組學研究”(2006-2010);主持高等學校博士學科點專項科研基金項目“食源性病原菌生物被膜的研究” (2005-2007);中荷合作項目“中國釀酒大曲中微生物菌相分析及優勢菌功能的研究”(中方主持人)(2007-2011)。

        教學工作:主持北京市精品課《發酵工程》課程建設;主講博士生課程《食品生物技術Seminar》;主講碩士生課程《發酵工程專題》、《高級食品微生物學》;主講本科生課程《生物工程專業英語》《發酵食品學》。

        獎勵:2004年,北京市 “教育創新標兵”;2006年,中國農業大學傑出教師

     

    關系網

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    精彩語錄

    “研究中國釀酒大曲中微生物菌群及優勢菌功能,對提高白酒的產量和質量,有效控制發酵條件,實現優質白酒的生產具有重大的意義。”研究中國釀酒大曲中微生物菌群及優勢菌功能,對提高白酒的產量和質量,有效控制發酵條件,實現優質白酒的生產具有重大的意義。

    “科研要頂天立地,教學要轉變觀念。”“解民生之多艱”,作為教授,應該做好自己的科研工作,積極探索和研究國家科技需求。我本人主持國家科技支撐項目、“863計劃”項目等等,但是在此我想提兩個項目,一個是與荷蘭合作的“中國傳統發酵食品微生物的菌相分析以及優勢菌的研究”,第二是科技人員服務企業項目“低鹽固態生產醬油的研究”。我想這兩個項目正體現了我們學校大力提倡的科學研究要“頂天立地”的要求。所謂“頂天”,做“863計劃”,也能發表SCI文章;所謂“立地”,我們解決實際問題,為企業開發新的產品。

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